Боб с наденица и зеленчуци

Боб с наденица и зеленчуци

Богато на витамини и ароматни подправки ястие. Рецептата позволява сами да изберете вида на наденичките. Зеленият лук не е задължителен, а е по-скоро опция.

 

Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 60 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 4-6
За 1 порция: 519 калории, 33.8 гр. мазнини, 25.9 гр. въглехидрати, 24.5 гр. протеин


Боб с наденица и зеленчуци

Гювеч

Хранителна стойност 100 g / RI%
Енергийна стойност 36 kcal / 1,44 %
Мазнини 0,25 g / 0,36 %
- от които наситени мастни киселини 0,0 g / 0,0 %
Въглехидрати 7,13 g / 2,74 %
- от които захари 0,0 g / 0,0 %
Белтъчини 1,4 g / 2,8 %
Сол 0,3 g / 5,00 %

Референтни количества за прием на средно статистически възрастен: 8400 kj ( 2000 kcal )

Преглед

Необходими продукти:

  • 2 с.л. олио;
  • 1 глава лук, ситно нарязан;
  • 2 стръка целина, ситно нарязани;
  • 2 чушки (по възможност жълта и червена), нарязани;
  • 12 наденички;
  • 3 скилидки чесън, нарязани;
  • 1.5 ч.л. червен пипер;
  • 1/2 ч.л. кимион;
  • 125 мл. бяло вино;
  • 800 гр. домати, нарязани;
  • 400 гр. варен боб, изцеден;
  • 1 стрък зелен лук, нарязан.

Начин на приготвяне:

  • В голям тиган загрейте олиото и добавете лука за 5 минути.
  • Прибавете целината и чушките за още 5 минути.
  • Внимателно сложете всичките наденички също за 5 минути.
  • Добавете скилидките чесън, червения пипер и кимиона. Изчакайте само 1-2 минути, докато подправките отделят своя аромат.
  • Сипете бялото вино и с помощта на дървена лъжица отделяйте залепналите по тигана зеленчуци.
  • Изсипете всичките домати и бъркайте, докато сместа не започне да се сгъстява. Оставете тигана на котлона за 40 минути.
  • Прибавете боба и оставете почти готовото ястие за 5 минути.
  • Поръсете с черен пипер и поднесете, докато е още топло.
Обратно