Гювеч с телешко и зеленчуци
Гювеч с крехко телешко месо, приготвено на бавен огън - чудесна и здравословна вечеря за цялото семейство.
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 3 ч., 15 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 5
За 1 порция: 483 калории, 32.6 гр. мазнини, 14.3 гр. въглехидрати, 33.7 гр. протеин
Необходими продукти:
- 2 стръка целина, нарязана на дребно;
- 1 глава лук, нарязан;
- 2 моркова, разрязани на ленти и след това на кубчета;
- 5 бр. дафинов лист;
- 1 с.л. олио;
- 1 с.л. масло;
- 2 с.л. брашно;
- 2 с.л. доматено пюре;
- 850 гр. телешко месо, нарязано на по-големи хапки.
Начин на приготвяне:
- В тенджера с огнеупорен капак сложете целината, лука, морковите, дафиновия лист. Добавете олиото и маслото. Оставете на котлона за 10 минути.
- Добавете брашното и разбъркайте. Прибавете доматеното пюре.
- Загрейте 600 мл. вода, изсипете я в тигана и сложете телешкото месо. Намалете градусите на котлона и оставете да покъкри.
- Сложете капака на тенджерата и я оставете във фурната за 150 минути на 160 градуса. След това я отхлупете и я оставете за още 30-60 минути, за да може телешкото месо съвсем да омекне, а сосът да се сгъсти.
- Ястието се сервира топло.
