Гювеч с телешко и зеленчуци

Гювеч с телешко и зеленчуци

Гювеч с крехко телешко месо, приготвено на бавен огън - чудесна и здравословна вечеря за цялото семейство.

 

Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 3 ч., 15 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 5
За 1 порция: 483 калории, 32.6 гр. мазнини, 14.3 гр. въглехидрати, 33.7 гр. протеин


Гювеч с телешко и зеленчуци

Гювеч

Хранителна стойност 100 g / RI%
Енергийна стойност 36 kcal / 1,44 %
Мазнини 0,25 g / 0,36 %
- от които наситени мастни киселини 0,0 g / 0,0 %
Въглехидрати 7,13 g / 2,74 %
- от които захари 0,0 g / 0,0 %
Белтъчини 1,4 g / 2,8 %
Сол 0,3 g / 5,00 %

Референтни количества за прием на средно статистически възрастен: 8400 kj ( 2000 kcal )

Преглед

Необходими продукти:

  • 2 стръка целина, нарязана на дребно;
  • 1 глава лук, нарязан;
  • 2 моркова, разрязани на ленти и след това на кубчета;
  • 5 бр. дафинов лист;
  • 1 с.л. олио;
  • 1 с.л. масло;
  • 2 с.л. брашно;
  • 2 с.л. доматено пюре;
  • 850 гр. телешко месо, нарязано на по-големи хапки.

Начин на приготвяне:

  1. В тенджера с огнеупорен капак сложете целината, лука, морковите, дафиновия лист. Добавете олиото и маслото. Оставете на котлона за 10 минути.
  2. Добавете брашното и разбъркайте. Прибавете доматеното пюре.
  3. Загрейте 600 мл. вода, изсипете я в тигана и сложете телешкото месо. Намалете градусите на котлона и оставете да покъкри.
  4. Сложете капака на тенджерата и я оставете във фурната за 150 минути на 160 градуса. След това я отхлупете и я оставете за още 30-60 минути, за да може телешкото месо съвсем да омекне, а сосът да се сгъсти.
  5. Ястието се сервира топло.
Обратно