Картофена салата с кисели краставички
Идеално ястие, засищащо глада веднага. Може да го приготвите по-рано през деня и преди да го поднесете, съвсем леко да го притоплите.
Време за подготовка: 45 мин.
Време за готвене: 25 мин.
Ниво на трудност: нормално
Порции: 4
За 1 порция: 370 калории, 14 гр. мазнини, 46 гр. въглехидрати, 16 гр. протеин
Кисели краставички
| Хранителна стойност | 100 g / RI% |
|---|---|
| Енергийна стойност | 1,4 kcal / 0,7 % |
| Мазнини | 0,0 g / 0,0 % |
| - от които наситени мастни киселини | 0,0 g / 0,0 % |
| Въглехидрати | 0,8 g / 0,3 % |
| - от които захари | 0,0 g / 0,0 % |
| Белтъчини | 2,0 g / 4,0 % |
| Сол | 1,2 g / 20,00 % |
Референтни количества за прием на средно статистически възрастен: 8400 kj ( 2000 kcal )
Необходими продукти:
- 680 гр. картофи;
- морска сол на вкус;
- 120 гр. майонеза;
- сок от половин лимон;
- 2 ч.л. горчица;
- 75 гр. воден лук, нарязан;
- 2 сварени яйца, нарязани на кубчета;
- 1/4 ч.л. лют червен пипер;
- 50 гр. кисели краставички, нарязани на кубчета;
- смлян черен пипер на вкус;
- малко копър.
Начин на приготвяне:
- Сложете картофите да се варят. Малко преди да заврат, добавете сол и намалете температурата на котлона. Извадете готовите картофи, оставете ги да изстинат и ги отцедете.
- В голяма купа смесете майонезата, лимоновия сок, горчицата и лютия червен пипер.
- Нарежете картофите на кубчета и в голям съд ги смесете с лука, яйцата, краставичките и копъра. Подправете със сол и черен пипер.
- Изсипете върху картофите соса с майонеза и горчица.
- Сервирайте.