Класически американски боровинкови палачинки

Класически американски боровинкови палачинки

Изключително леки, пухкави и с плодов привкус, тези палачинки са истинска класика. Сервират се добре напоени със сироп и в допълнение се аранжират със сезонни плодове.

 

Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 10
За 1 порция: 108 калории, 3 гр. мазнини, 18 гр. въглехидрати, 4 гр. протеин


Класически американски боровинкови палачинки

Бяло пшенично брашно Тип 500

Хранителна стойност 100 g / RI%
Енергийна стойност 1489 kj / 351 kcal
Мазнини 0,8 g 
- от които наситени мастни киселини 0,2 g
Въглехидрати 75,4 g 
- от които захари 2,3 g 
Белтъчини 10,4 g 
Сол 0,2 g 

 

Преглед

Необходими продукти:

  • 200 гр. бяло брашно;
  • 1 ч.л. бакпулвер;
  • 1 яйце;
  • 300 мл. мляко;
  • 1 кубче масло;
  • 150 гр. синя боровинка;
  • слънчогледово олио/масло за готвене;
  • златен/кленов сироп.

Начин на приготвяне:

  1. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и щипка сол.
  2. Разбийте яйцето с млякото, към тях добавете разтопеното масло (или чаена лъжичка леко загрято олио). Направете кладенче в брашното и изсипете готовата смес в него. Разбъркайте до хомогенизиране.
  3. В сместа добавете половината количество боровинки и отново разбъркайте.
  4. Със среден по размер черпак загребете от тестото и плавно го изсипете в едната част на тигана. Наведнъж може да изпечете от 3 до 4 палачинки, като диаметърът им трябва да е около 7.5 см.
  5. Печенето трае около 3 минути при умерена температура на котлона или докато на повърхността на палачинките не започнат да се образуват малки балончета. След което ги обръщате, за да се изпекат и от другата страна.
  6. Готовите палачинки може да ги покриете с фолио, за да не изстинат, докато се пекат останалите.
  7. Сервират се добре напоени със златен или кленов сироп. В чинията добавяте и останалата част от боровинките.
Обратно