Лятна картофена салата

Лятна картофена салата

Щом става въпрос за лятна салата, то включването на колкото се може повече зеленчуци е препоръчително. Добавете репички, маруля, подправете с магданоз. Може да разрежете и едно варено яйце и с него да декорирате поднесената порция.

 

Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 12 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 6
За 1 порция: 119 калории, 3 гр. мазнини, 21 гр. въглехидрати, 3 гр. протеин


Лятна картофена салата

Сладка царевица

Хранителна стойност 100 g / RI%
Енергийна стойност 412 kj / 98 kcal
Мазнини 0,9 g 
- от които наситени мастни киселини 0,2 g
Въглехидрати 19 g 
- от които захари 5,5 g 
Белтъчини 2,7 g 
Фибри 3,7 g 
Сол 0,7 g 

Референтни количества за прием на средно статистически възрастен: 8400 kj ( 2000 kcal )

Преглед

Необходими продукти:

  • 900 гр. картофи, обелени и нарязани на кубчета;
  • 120 гр. сладка царевица от консерва;
  • 1 с.л. горчица;
  • 3 с.л. сок от кисели краставички;
  • 1 чушка;
  • 240 гр. майонеза;
  • 1/2 ч.л. лют червен пипер;
  • 1 ч.л. черен пипер на прах;
  • 100 гр. целина, нарязана на кубчета;
  • 50 гр. копър, ситно нарязан;
  • 35 гр. лук, нарязан;
  • 50 гр. зелен лук, нарязан.

Начин на приготвяне:

  1. Сложете картофите в голяма тенджера. Щом заврат, добавете сол и царевица и намалете температурата на котлона. Изцедете сварените картофи и царевица.
  2. Сложете картофите и царевицата в купа. Добавете 2 с.л. от сока от краставичките и горчицата. Разбъркайте много добре и сложете купата в хладилника за около 1 час.
  3. Почистете чушката от семките и я нарежете на кубчета.
  4. В купа смесете майонезата, остатъка от сока от краставичките, червения пипер, сол и черния пипер. Към тях добавете чушката, целината, краставичките, всичкия лук, включително и зеления.
  5. Полученият сос разлейте върху картофите и царевицата.
  6. Сервирайте.
Обратно