Люти чеснови хлебчета с пармезан

Люти чеснови хлебчета с пармезан

Пикантни хлебчета, подходящи за предястие. Ако обичате повече люто, може да използвате прясно нарязани люти чушлета, вместо лют червен пипер.

 

Време за подготовка: 30 мин.
Време за готвене: 60 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 12
За 1 порция: 315 калории, 18.2 гр. мазнини, 12.9 гр. въглехидрати, 10.7 гр. протеин


Люти чеснови хлебчета с пармезан

Люти чушки

Хранителна стойност 100 g / RI%
Енергийна стойност 13 kcal / 0,7 %
Мазнини 0,0 g / 0,0 %
- от които наситени мастни киселини 0,0 g / 0,0 %
Въглехидрати 0,1 g / 0,04 %
- от които захари 0,0 g / 0,0 %
Белтъчини 0,3 g / 0,06 %
Сол 1,0 g / 16,67 %

Референтни количества за прием на средно статистически възрастен: 8400 kj ( 2000 kcal )

Преглед

Необходими продукти:

За пълнежа:

  • 1 глава лук, нарязан на кубчета;
  • 3 скилидки чесън, счукани;
  • 500 гр. кайма от телешко месо;
  • 1 ч.л. сол;
  • 1/2 ч.л. смлян черен пипер;
  • 400 гр. доматен сос;
  • 1 ч.л. кимион;
  • 1 ч.л. изсушен риган;
  • 1 ч.л. лют червен пипер или 1 люто чушле;
  • 450 гр. сварен боб, предварително изцеден.

За питките:

  • 12 самунчета бял/черен хляб;
  • 4 с.л. разтопено масло;
  • 2 скилидки чесън, счукани;
  • 1 с.л. нарязан магданоз;
  • 1 с.л. настърган пармезан;
  • 50 гр. настърган кашкавал;
  • зелен лук при сервиране.

Начин на приготвяне:

  1. В голяма тенджера с огнеупорен капак загрейте олио и сложете лука за няколко минути. Добавете трите скилидки чесън за още 2 минути.
  2. Сложете телешката кайма, подправете я със сол и черен пипер и с помощта на дървена лъжица разбъркайте, докато лука и чесъна се смесят с каймата.
  3. Сипете доматения сос, кимиона, изсушения риган и лютия червен пипер или ситно нарязаното люто чушле.
  4. Намалете градусите на котлона и оставете за 1 час.
  5. Свалете капака на тенджерата и добавете варения боб.
  6. В купа добавете разтопеното масло, двете скилидки чесън, магданоза и пармезана. Разбъркайте.
  7. В тава сложете хлебчетата. С помощта на нож в горната част (върху кората) изрежете квадрат и натиснете надолу кората.
  8. С помощта на четка разнесете сместа от т. 6 върху всяка една питка и изпечете за 5 минути на 200 градуса.
  9. Извадете тавата, в направените квадратни форми във всяка една питка сипете съдържанието на тенджерата, поръсете с кашкавал и изпечете 5 минути.
  10. Питките се сервират с цял стрък зелен лук.
Обратно