Мус от грах

Мус от грах

Впечатлете своите гости, като за десерт им поднесете този мус от грах. Ще бъдат изненадани, а след като го опитат - и очаровани.

 

Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 6-8
За 1 порция: 341 калории, 26 гр. мазнини, 19 гр. въглехидрати, 6 гр. протеин


Мус от грах

Зелен грах - свежо консервиран (консерва)

Хранителна стойност 100 g / RI%
Енергийна стойност 40 kcal
Мазнини 0,7 g 
- от които наситени мастни киселини 0,1 g
Въглехидрати 9 g 
- от които захари 2,4 g 
Белтъчини 2,1 g 
Сол 0,7 g 

Референтни количества за прием на средно статистически възрастен: 8400 kj ( 2000 kcal )

Преглед

Необходими продукти:

  • 120 мл. бита сметана;
  • 120 мл. мляко;
  • 10 гр. желатин;
  • 5 жълтъка;
  • 15 гр. пудра захар;
  • щипка сол;
  • 200 гр. бял шоколад;
  • 60 гр. масло;
  • 200 гр. грах.

Начин на приготвяне:

  1. В тиган сложете сметаната и млякото и изчакайте, докато сместа почти заври. В студена вода изсипете желатина.
  2. В купа изсипете жълтъците , захарта и солта и разбъркайте добре. Прибавете млякото и всичко изсипете обратно в тигана. Разбъркайте на умерена топлина, докато сместа се сгъсти. Внимавайте да не загреете котлона прекалено много.
  3. Изключете котлона, добавете желатина, шоколада и маслото, изчакайте те да се стопят и добавете граха. 
  4. Изсипете всичко в блендер и разбъркайте много добре. Идеята е грахът да се смели. Изсипете съдържанието на блендера в чаши през цедка (може да са останали по-големи парченца грах).
  5. Десертът се сервира охладен.
     
Обратно