Свински жулиени в зелев лист

Свински жулиени в зелев лист

Няма как да не се спрем на това традиционно българско ястие, характерно за студените месеци на годината.

 

Време за подготовка: 25 мин.
Време за готвене: 75 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 6
За 1 порция: 770 калории, 48 гр. мазнини, 17 гр. въглехидрати, 49 гр. протеин


Свински жулиени в зелев лист

Зелев лист

Хранителна стойност 100 g
Енергийна стойност 18 kcal
Мазнини 0,0 g
- от които наситени мастни киселини 0,0 g
Въглехидрати 2,0 g
- от които захари 0,2 g
Белтъчини 1,00 g
Сол 2,0 g

Референтни количества за прием на средно статистически възрастен: 8400 kj ( 2000 kcal )

Преглед

Необходими продукти:

  • кисели зелеви листа;
  • 1-2 кг. свинско месо без кост (зависи какво количество желаете да приготвите);
  • черен пипер на вкус;
  • червен пипер;
  • 100 мл. сок от зеле;
  • олио.

Начин на приготвяне:

  1. Свинското месо се нарязва на жулиени, като всяка една страна се овкусява с черен и червен пипер. Сол не слагате, защото зелевият лист ще пусне.
  2. Изрежете твърдата част на листата.
  3. Вземете зелев лист, в него сложете един жулиен и го завийте.
  4. Готовите сарми се поставят в намазнена тава. В нея се изсипва и зелевият сок.
  5. Покрийте тавата с фолио и изпечете за час на 200 градуса. След това премахнете фолиото, намалете фурната на 180 градуса и изпечете за още час.
Обратно