Свинско месо с кисело зеле

Свинско месо с кисело зеле

Привидно лесно, и това ястие има своите тънкости на приготвяне, без които не може. По броя на порциите ще се ориентирате какво количество от изброените по-долу продукти трябва да осигурите.

Време за подготовка: 30 мин.
Време за готвене: 70 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 4
За 1 порция: 624 калории, 41 гр. мазнини, 13 гр. въглехидрати, 32 гр. протеин


Свинско месо с кисело зеле

Зеле рязано

Хранителна стойност 100 g
Енергийна стойност 18 kcal
Мазнини 0,0 g
- от които наситени мастни киселини 0,0 g
Въглехидрати 2,0 g
- от които захари 0,2 g
Белтъчини 1,00 g
Сол 2,0 g

Референтни количества за прием на средно статистически възрастен: 8400 kj ( 2000 kcal )

Преглед

Необходими продукти:

  • 1 кг. свински ребра;
  • 700 гр. кисело зеле;
  • 1 ч.ч. зелев сок;
  • 3 с.л. олио;
  • червен и черен пипер на вкус;
  • сол на вкус (при необходимост – точка 3).

Начин на приготвяне:

  1. Изваждате зелето, изцеждате го и го нарязвате на ситно. Разделяте и ребрата, като се стараете да ги групирате по 2-3 на едно.
  2. В тиган се загрява олиото, добавят се ребрата и ги оставяте докато придобият кафеникав цвят. Изваждате ги. На тяхно място слагате зелето, черния и червения пипер за около 3 минути.
  3. В достатъчно голяма тава се слагат ребрата и зелето, заливат се със зелевия сок, покривате тавата с фолио и печете на 200 градуса за около 2 часа. Трябва да се стараете зелето и ребрата да са покрити с течност. Ако това не е така, може да долеете вода и да добавите малко сол.
Обратно