Тестени рулца с маслини

Тестени рулца с маслини

Тези вкусни и солени тестени ролца са отлична идея за обяд.

 

Време за подготовка: 25 мин.
Време за готвене: 25 мин.
Ниво на трудност: нормално
Порции: 12
За 1 порция: 258 калории, 10 гр. мазнини, 38 гр. въглехидрати, 6 гр. протеин


Тестени рулца с маслини

Бяло пшенично брашно Тип 500

Хранителна стойност 100 g / RI%
Енергийна стойност 1489 kj / 351 kcal
Мазнини 0,8 g 
- от които наситени мастни киселини 0,2 g
Въглехидрати 75,4 g 
- от които захари 2,3 g 
Белтъчини 10,4 g 
Сол 0,2 g 

 

Преглед

Необходими продукти:

  • 500 гр. бяло брашно;
  • 1 ч.л. сол;
  • 7 гр. суха мая;
  • 8 с.л. зехтин;
  • малко босилек;
  • 170 гр. черни маслини без костилка (около 200 гр. с костилка);
  • 1 счукана скилидка чесън;
  • 50 гр. зелени маслини без костилка.

Начин на приготвяне:

  1. В голяма по размер купа смесете брашното, солта, маята, само 1 супена лъжица зехтин и 300 мл. топла вода. Полученото тесто трябва да се меси 10 минути. Върнете го обратно в купата и го покрийте с фолио, предварително намазано от вътрешната страна със зехтин. Оставете тестото да втаса за около час или докато нарасне двойно.
  2. Докато чакате тестото да втаса, пристъпете към пълнежа. От босилека отстранете стъблата, като оставите само нежните клонки и листата, сложете го в чопъра/блендера заедно с черните маслини. Добавете 4 супени лъжици зехтин и чесъна. След обработка трябва да се получи "по-груба" смес.
  3. Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий. В тава с размери 20/30 сложете хартия за печене. Разточете втасалото тесто във формата на правоъгълник 30/40 см. Нанесете навсякъде получения маслинов пълнеж. От късата страна на правоъгълното тесто подредете в линия зелените маслини. Навийте на руло тестото, като започнете да навивате от късата страна с подредените зелени маслини.
  4. Нарежете рулото на 12 колелца, повдигнете ги внимателно и ги сложете в тавата така, че да оформите 4 реда от по 3 формички. С четка нанесете оставащия зехтин върху колелцата, покрийте с фолио тавата и ги оставете да втасат за около 20 минути. Печенето трае около 20-25 минути до получаване на "златен" загар.
     
Обратно