Царевичен хляб с маково семе

Царевичен хляб с маково семе

С лек и деликатен вкус, златиста коричка, поръсена със семена от мак.

 

Време за подготовка: 30 мин.
Време за готвене: 35 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 12
За 1 порция: 245 калории, 7.3 гр. мазнини, 38.5 гр. въглехидрати, 6.1 гр. протеин


Царевичен хляб с маково семе

Зелен грах - свежо консервиран (буркан)

Хранителна стойност 100 g / RI%
Енергийна стойност 40 kcal
Мазнини 0,7 g 
- от които наситени мастни киселини 0,1 g
Въглехидрати 9 g 
- от които захари 2,4 g 
Белтъчини 2,1 g 
Сол 0,7 g 

Референтни количества за прием на средно статистически възрастен: 8400 kj ( 2000 kcal )

Преглед

Необходими продукти:

  • 500 гр. бяло пшенично брашно;
  • 300 гр. бяло пшенично брашно;
  • 250 гр. царевично брашно;
  • 2 с.л. бяла захар;
  • 2 опаковки мая;
  • 2 ч.л. сол;
  • 200 мл. мляко;
  • 130 мл. вода;
  • 60 гр. масло;
  • 1 с.л. масло (разтопено);
  • 1 яйце;
  • 4 с.л. маково семе.

Начин на приготвяне:

  1. В голяма купа смесете 500-те гр. бяло пшенично брашно, царевичното брашно, захарта, маята и солта.
  2. В средна по размер тенджера изсипете млякото, водата и 60-те гр. масло и загрейте. Получената смес, заедно с яйцето, добавете в купата с брашното и останалите съставки.
  3. След като сте разбъркали, постепенно добавяйте отделеното 300 гр. бяло пшенично брашно и едновременно с това разбърквайте.
  4. Полученото тесто разстелете върху маса, предварително поръсена с брашно, и започнете да го месите в продължение на 6-8 минути. Постепенно добавяйте и семената от мак, като предварително отделите 1 с.л. за декорация.
  5. Намажете с олио голяма купа, поставете тестото в нея, като намажете с олио и горната му част. Покрийте купата с кърпа и оставете да втаса за около 30 минути.
  6. Извадете тестото, поставете го на масата, предварително поръсена с брашно и го оформете като хляб. Поставете го в тава, която е съвсем леко намазнена. Отново покрийте вече оформения хляб и го оставете още веднъж да втаса за около 40 минути.
  7. Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий.
  8. Изпечете хляба за около 30-35 минути или до получаване на златиста коричка.
  9. Извадете хляба, намажете го с разтопеното масло и поръсете с отделеното маково семе. Изчакайте да поизстине.
Обратно