Запържени зелеви сарми
Сготвените на лек огън зелеви сарми са подходящи както за основно ястие, така и за допълнение към специалитета за вечерта.
Време за подготовка: 30 мин.
Време за готвене: 75 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 9
За 1 порция: 349 калории, 9 гр. мазнини, 62 гр. въглехидрати, 8 гр. протеин
Необходими продукти:
- 6 големи зелеви листа;
- 2 с.л. олио;
- 1 глава лук (ситно нарязан);
- 1 стрък целина;
- 150 гр. ориз;
- 150 гр. зеленчуков микс.
Начин на приготвяне:
- Изрежете средната твърда част на листата. В случай, че използвате сурови зелеви листа, трябва да ги сложите за 1-2 минути във вряща осолена вода. А ако използвате зелев лист от буркан, е необходимо само да изплакнете листата под течаща вода.
- Сварете ориза.
- В тиган загрейте олиото, добавете лука и го изпържете за около 5 минути, добавете целината и изчакайте още 8 минути. При тях изсипете ориза и бъркайте в продължение на около минута. Свалете тигана от котлона.
- Полученият микс разпределете в зелевите листа. В зависимост от тяхната големина от пълнежа може да остане.
- В голяма тава, предварително намазнена, сложете сърмите. Покрийте ги с фолио и ги изпечете на 180 градуса за час. След това ги отвийте и ги оставете във фурната за още 15 минути, като не изключвате печката.