Класически американски боровинкови палачинки
Изключително леки, пухкави и с плодов привкус, тези палачинки са истинска класика. Сервират се добре напоени със сироп и в допълнение се аранжират със сезонни плодове.
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 10
За 1 порция: 108 калории, 3 гр. мазнини, 18 гр. въглехидрати, 4 гр. протеин
Необходими продукти:
- 200 гр. бяло брашно;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 1 яйце;
- 300 мл. мляко;
- 1 кубче масло;
- 150 гр. синя боровинка;
- слънчогледово олио/масло за готвене;
- златен/кленов сироп.
Начин на приготвяне:
- В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и щипка сол.
- Разбийте яйцето с млякото, към тях добавете разтопеното масло (или чаена лъжичка леко загрято олио). Направете кладенче в брашното и изсипете готовата смес в него. Разбъркайте до хомогенизиране.
- В сместа добавете половината количество боровинки и отново разбъркайте.
- Със среден по размер черпак загребете от тестото и плавно го изсипете в едната част на тигана. Наведнъж може да изпечете от 3 до 4 палачинки, като диаметърът им трябва да е около 7.5 см.
- Печенето трае около 3 минути при умерена температура на котлона или докато на повърхността на палачинките не започнат да се образуват малки балончета. След което ги обръщате, за да се изпекат и от другата страна.
- Готовите палачинки може да ги покриете с фолио, за да не изстинат, докато се пекат останалите.
- Сервират се добре напоени със златен или кленов сироп. В чинията добавяте и останалата част от боровинките.
