Лятна картофена салата
Щом става въпрос за лятна салата, то включването на колкото се може повече зеленчуци е препоръчително. Добавете репички, маруля, подправете с магданоз. Може да разрежете и едно варено яйце и с него да декорирате поднесената порция.
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 12 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 6
За 1 порция: 119 калории, 3 гр. мазнини, 21 гр. въглехидрати, 3 гр. протеин
Необходими продукти:
- 900 гр. картофи, обелени и нарязани на кубчета;
- 120 гр. сладка царевица от консерва;
- 1 с.л. горчица;
- 3 с.л. сок от кисели краставички;
- 1 чушка;
- 240 гр. майонеза;
- 1/2 ч.л. лют червен пипер;
- 1 ч.л. черен пипер на прах;
- 100 гр. целина, нарязана на кубчета;
- 50 гр. копър, ситно нарязан;
- 35 гр. лук, нарязан;
- 50 гр. зелен лук, нарязан.
Начин на приготвяне:
- Сложете картофите в голяма тенджера. Щом заврат, добавете сол и царевица и намалете температурата на котлона. Изцедете сварените картофи и царевица.
- Сложете картофите и царевицата в купа. Добавете 2 с.л. от сока от краставичките и горчицата. Разбъркайте много добре и сложете купата в хладилника за около 1 час.
- Почистете чушката от семките и я нарежете на кубчета.
- В купа смесете майонезата, остатъка от сока от краставичките, червения пипер, сол и черния пипер. Към тях добавете чушката, целината, краставичките, всичкия лук, включително и зеления.
- Полученият сос разлейте върху картофите и царевицата.
- Сервирайте.