Плодов кейк с кайсии и бадеми

Много лек плодов кейк, подходящ за вечерен десерт. Може да се декорира, с каквото пожелаете и имате у дома.
Време за подготовка: 30 мин.
Време за готвене: 85 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 12
За 1 порция: 486 калории, 27 гр. мазнини, 56 гр. въглехидрати, 7 гр. протеин
Необходими продукти:
- 140 гр. стафиди;
- 4 с.л. бяло вино;
- 250 гр. масло;
- 250 гр. захар;
- 3 яйца;
- 200 бр. бяло брашно;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- ванилия;
- 100 гр. смлени бадеми;
- 140 гр. кайсии;
- настъргана кора и сок от 1 лимон;
- настъргана кора и сок от 1 портокал.
Начин на приготвяне:
- При стафидите добавете виното и ги оставете за 1 час да поемат от него.
- В голяма купа разбийте маслото, захарта и ванилията. Сложете яйцата и отново разбийте сместа. Добавете брашното, бакпулвера и бадемите. Прибавете стафидите и виното, кайсиите, кората и сока от лимон и портокал.
- Изсипете сместа във форма за кекс, като предварително сте намазали дъното й.
- Изпечете при 160 градуса за 85 минути, като поставите тавата в средата на фурната.
- Сервирайте с украса по избор.