Тестени рулца с маслини
Тези вкусни и солени тестени ролца са отлична идея за обяд.
Време за подготовка: 25 мин.
Време за готвене: 25 мин.
Ниво на трудност: нормално
Порции: 12
За 1 порция: 258 калории, 10 гр. мазнини, 38 гр. въглехидрати, 6 гр. протеин
Необходими продукти:
- 500 гр. бяло брашно;
- 1 ч.л. сол;
- 7 гр. суха мая;
- 8 с.л. зехтин;
- малко босилек;
- 170 гр. черни маслини без костилка (около 200 гр. с костилка);
- 1 счукана скилидка чесън;
- 50 гр. зелени маслини без костилка.
Начин на приготвяне:
- В голяма по размер купа смесете брашното, солта, маята, само 1 супена лъжица зехтин и 300 мл. топла вода. Полученото тесто трябва да се меси 10 минути. Върнете го обратно в купата и го покрийте с фолио, предварително намазано от вътрешната страна със зехтин. Оставете тестото да втаса за около час или докато нарасне двойно.
- Докато чакате тестото да втаса, пристъпете към пълнежа. От босилека отстранете стъблата, като оставите само нежните клонки и листата, сложете го в чопъра/блендера заедно с черните маслини. Добавете 4 супени лъжици зехтин и чесъна. След обработка трябва да се получи "по-груба" смес.
- Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий. В тава с размери 20/30 сложете хартия за печене. Разточете втасалото тесто във формата на правоъгълник 30/40 см. Нанесете навсякъде получения маслинов пълнеж. От късата страна на правоъгълното тесто подредете в линия зелените маслини. Навийте на руло тестото, като започнете да навивате от късата страна с подредените зелени маслини.
- Нарежете рулото на 12 колелца, повдигнете ги внимателно и ги сложете в тавата така, че да оформите 4 реда от по 3 формички. С четка нанесете оставащия зехтин върху колелцата, покрийте с фолио тавата и ги оставете да втасат за около 20 минути. Печенето трае около 20-25 минути до получаване на "златен" загар.
