Царевичен хляб с маково семе
С лек и деликатен вкус, златиста коричка, поръсена със семена от мак.
Време за подготовка: 30 мин.
Време за готвене: 35 мин.
Ниво на трудност: лесно
Порции: 12
За 1 порция: 245 калории, 7.3 гр. мазнини, 38.5 гр. въглехидрати, 6.1 гр. протеин
Необходими продукти:
- 500 гр. бяло пшенично брашно;
- 300 гр. бяло пшенично брашно;
- 250 гр. царевично брашно;
- 2 с.л. бяла захар;
- 2 опаковки мая;
- 2 ч.л. сол;
- 200 мл. мляко;
- 130 мл. вода;
- 60 гр. масло;
- 1 с.л. масло (разтопено);
- 1 яйце;
- 4 с.л. маково семе.
Начин на приготвяне:
- В голяма купа смесете 500-те гр. бяло пшенично брашно, царевичното брашно, захарта, маята и солта.
- В средна по размер тенджера изсипете млякото, водата и 60-те гр. масло и загрейте. Получената смес, заедно с яйцето, добавете в купата с брашното и останалите съставки.
- След като сте разбъркали, постепенно добавяйте отделеното 300 гр. бяло пшенично брашно и едновременно с това разбърквайте.
- Полученото тесто разстелете върху маса, предварително поръсена с брашно, и започнете да го месите в продължение на 6-8 минути. Постепенно добавяйте и семената от мак, като предварително отделите 1 с.л. за декорация.
- Намажете с олио голяма купа, поставете тестото в нея, като намажете с олио и горната му част. Покрийте купата с кърпа и оставете да втаса за около 30 минути.
- Извадете тестото, поставете го на масата, предварително поръсена с брашно и го оформете като хляб. Поставете го в тава, която е съвсем леко намазнена. Отново покрийте вече оформения хляб и го оставете още веднъж да втаса за около 40 минути.
- Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий.
- Изпечете хляба за около 30-35 минути или до получаване на златиста коричка.
- Извадете хляба, намажете го с разтопеното масло и поръсете с отделеното маково семе. Изчакайте да поизстине.
